Agneaux &ndash; Avec deux f&eacute;ri&eacute;s, les entreprises auront suffisamment de marchandise dans leur planification d&rsquo;abattage. Apr&egrave;s la faible activit&eacute; de ces derni&egrave;res semaines priv&eacute;es de soleil, les disponibilit&eacute;s en agneaux sont suffisantes. Le retour du beau temps est en revanche une bonne nouvelle, m&ecirc;me si les distributeurs mettent plus facilement en avant la viande de veau pour le week-end de la Pentec&ocirc;te. Les magasins vont passer doucement dans une &eacute;conomie estivale avec plus de vente dans les pi&egrave;ces &agrave; griller.&nbsp; En brebis, le commerce est plus calme. Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Le march&eacute; sera plus &eacute;quilibr&eacute; avec une consommation qui a b&eacute;n&eacute;fici&eacute; du soleil ce week-end. Les tarifs vont se stabiliser. La tendance se raffermira par la suite avec l&rsquo;A&iuml;d-El-K&eacute;bir le 16 juin.&nbsp; <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Ovins – Le commerce reste tendu.

Veaux d&rsquo;engraissement et d&rsquo;&eacute;levage &ndash; Les gros op&eacute;rateurs s&rsquo;activent pour trouver des ateliers disponibles avec les deux f&eacute;ri&eacute;s de cette semaine. Le ramassage des veaux est fortement perturb&eacute;. Les int&eacute;grateurs profitent d&rsquo;une moindre activit&eacute; &agrave; l&rsquo;export (avec des Espagnols qui re&ccedil;oivent des veaux irlandais) pour stabiliser leurs tarifs des veaux Holsteins, Normands. Les crois&eacute;s laitiers ou Blanc bleus de moyenne conformation sont sur la m&ecirc;me longueur d&rsquo;onde. Sur le Rh&ocirc;ne-Alpes, l&rsquo;offre peine &agrave; couvrir la demande dans les Montb&eacute;liards, mais &eacute;galement pour les bons m&acirc;les crois&eacute;s/viande, Montb&eacute;liards ou Blanc bleus U de conformation. La tendance est lourde dans les Limousins.&nbsp; Veaux de boucherie &ndash; Si le commerce de la viande de veau souffre comme les autres produits de la r&eacute;duction du pouvoir d&rsquo;achat des m&eacute;nages, la perspective de la Pentec&ocirc;te et des promotions qui vont accompagner &laquo;&nbsp;le veau de Pentec&ocirc;te&nbsp;&raquo; devrait permettre un &eacute;coulement convenable pour les deux prochaines semaines.&nbsp; Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Veaux&nbsp;: La demande va se renforcer pour des volumes qui resteront juste suffisants. La tendance sera &agrave; la fermet&eacute; des prix. Veaux de boucherie&nbsp;: La demande va se tasser apr&egrave;s la Pentec&ocirc;te, ce qui va peser sur la tendance. <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Veaux – Petite semaine, cours stables.

Alors qu&rsquo;une randonn&eacute;e &laquo;&nbsp;p&eacute;dagogique, festive et artistique&nbsp;&raquo; est organis&eacute;e ce 11 mai dans le Puy-de-D&ocirc;me pour d&eacute;noncer le projet de construction de deux &laquo;&nbsp;giga-bassines&nbsp;&raquo; de 15 ha (1,05 million m3) et 18 ha (1,25 million m3) port&eacute; par 36 agriculteurs r&eacute;unis dans l&rsquo;Association syndicale libre des Turlurons, le gouvernement vient de mettre &agrave; ex&eacute;cution l&rsquo;un de ses 70 engagements pris au plus fort de <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/malaise-agricole-les-mesures-d-urgence-de-gabriel-attal" target="_blank">la crise agricole</a>.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-souverainete-et-la-simplification-s-invitent-dans-le-projet-de-loi-pour-une-agriculture-souveraine" target="_blank" title="">La souverainet&eacute; et la simplification s&rsquo;invitent dans le &laquo; Projet de loi pour une agriculture souveraine &raquo;</a>
</aside>
Il concerne plus pr&eacute;cis&eacute;ment le &laquo;&nbsp;<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/malaise-agricole-les-mesures-d-urgence-de-gabriel-attal" target="_blank">grand chantier de la simplification</a> &raquo; et a pour objectif de de raccourcir les temps de proc&eacute;dure jusqu'&agrave; l'intervention d'une d&eacute;cision juridictionnelle irr&eacute;vocable en mati&egrave;re de projets hydrauliques et de b&acirc;timents d&rsquo;&eacute;levage (bovins, porcs, volailles, couvoirs, lapins, de volailles, gibiers &agrave; plumes, pisciculture) soumis &agrave; la r&eacute;glementation des ICPE (Installations class&eacute;es pour la protection de l'environnement)<h2>Un d&eacute;cret en attendant la &laquo;&nbsp;pr&eacute;somption d&rsquo;urgence&nbsp;&raquo; du PLOA</h2>Le d&eacute;cret du 10 mai 2024 confie aux tribunaux administratifs une comp&eacute;tence en premier et dernier ressort.&nbsp;Pour ces ouvrages et installations agricoles, le d&eacute;cret institue une cristallisation des moyens ainsi qu'une obligation de notification des recours et pr&eacute;voit que le tribunal doit juger en dix mois. Pour l'ensemble des ICPE et des installations, ouvrages, travaux, activit&eacute;s, le d&eacute;cret r&eacute;duit le d&eacute;lai de recours des tiers de quatre mois &agrave; deux mois. Le d&eacute;cret s'appliquera aux d&eacute;cisions administratives prises &agrave; compter du 1er septembre prochain.Le&nbsp;<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/loi-d-orientation-pour-la-souverainete-agricole-les-10-principales-mesures-du-projet-de-loi" target="_blank">Projet de loi d&rsquo;orientation agricole</a>, dont l&rsquo;examen va d&eacute;marrer le 14 mai &agrave; l&rsquo;Assembl&eacute;e nationale apr&egrave;s son <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/le-ploa-adopte-en-commission-a-l-assemblee-les-gfai-retoques">adoption en Commission</a> le 4 mai dernier, devrait quant &agrave; lui instituer une &laquo; pr&eacute;somption d&rsquo;urgence &raquo; permettant, pour les m&ecirc;mes types de projets, de purger les contentieux en moins de 10 mois.

Un décret paru au Journal officiel le 11 mai réduit de quatre à deux mois le délai de recours de tiers et fixe à 10 mois le délai de jugement par les tribunaux administratifs. Il s'appliquera aux décisions administratives prises à compter du 1er septembre prochain.

Un décret entérine l’accélération des projets hydrauliques et de bâtiments d‘élevage

Bovins de boucherie - Pour les industriels, l&rsquo;actualit&eacute; est plut&ocirc;t tourn&eacute;e sur la gestion du travail et des &eacute;quipes pour faire face au grand pont de cette semaine. La r&eacute;duction de l&rsquo;activit&eacute; est act&eacute;e, avec moins de vaches disponibles pour une semaine de 3 ou 4 jours d&rsquo;activit&eacute; en fonction des entreprises. L&rsquo;&eacute;quilibre offre/ demande et l&rsquo;absence de pression des abatteurs permettent de tenir les prix dans les femelles Parthenaises, Blondes d&rsquo;Aquitaine, Aubracs, Limousines, Charolaises ou Blanc bleues de qualit&eacute; bouch&egrave;re. Le commerce est normal dans les allaitantes de choix secondaire, qui sont recherch&eacute;es principalement pour la production de viande hach&eacute;e de race &agrave; viande.&nbsp; R&eacute;formes laiti&egrave;res &ndash; Les abattoirs profitent des semaines &eacute;court&eacute;es de ce mois de mai, pour maintenir les tarifs. Les faibles disponibilit&eacute;s s&rsquo;accordent avec des semaines &eacute;court&eacute;es. Avec le retour annonc&eacute; du beau temps pour le week-end de la Pentec&ocirc;te, la demande devrait rapidement s&rsquo;animer avec des Fran&ccedil;ais qui en ont marre de ce temps gris et pr&eacute;parent leur barbecue. La tendance reste au maintien des prix dans les vaches Prim&rsquo;Holsteins, Normandes, Montb&eacute;liardes ou Abondances. La demande tend &agrave; se renforcer dans les taureaux de r&eacute;formes.Jeunes bovins &ndash;&nbsp; Le march&eacute; reste suffisamment approvisionn&eacute; pour cette semaine &eacute;court&eacute;e. Cela permet un maintien de la pression sur les prix de la part des abatteurs. Le recul des prix observ&eacute; depuis quelques semaines inqui&egrave;te les engraisseurs, qui observent dans le m&ecirc;me temps le prix tr&egrave;s &eacute;lev&eacute; des broutards.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Bovins de races &agrave; viande&nbsp;: Les volumes resteront limit&eacute;s par les travaux de saisons pour une demande plus r&eacute;guli&egrave;re. &nbsp;&nbsp; Bovins de races laiti&egrave;res&nbsp;: La tendance devrait &ecirc;tre positive avec une offre juste suffisante pour la demande. Jeunes bovins&nbsp;: Les jeunes bovins devraient se stabiliser. <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Bovins viande – Petite semaine d’activité.

Bovins d&rsquo;embouche et d&rsquo;&eacute;levage &ndash; L&rsquo;herbe pousse vite et si les animaux en herbage poussent un peu moins vite sous la pluie ou le froid (dans le centre du pays), les conditions sont de plus en plus favorables avec le retour annonc&eacute; du soleil. L&rsquo;activit&eacute; commerciale est fortement perturb&eacute;e avec peu de marchandise disponible cette semaine.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Broutards &ndash; Avec une nouvelle semaine amput&eacute;e de deux jours f&eacute;ri&eacute;s cons&eacute;cutifs, de nombreux march&eacute;s ont d&eacute;cid&eacute; de ne pas ouvrir leurs portes. L&rsquo;activit&eacute; export va se concentrer sur le d&eacute;but de semaine avec peu de volume.&nbsp; Pour les semaines &agrave; venir, la demande sera de nouveau pr&eacute;sente, mais les acheteurs vont profiter d&rsquo;une offre ponctuellement plus abondante pour ramener les prix &agrave; des niveaux plus convenables pour les engraisseurs. Le recul de la demande alg&eacute;rienne devrait &eacute;galement att&eacute;nuer la pression &agrave; l&rsquo;achat de certains op&eacute;rateurs.&nbsp;&nbsp;&nbsp; Le commerce est peu significatif pour cette semaine avec des &eacute;volutions de prix limit&eacute;es. Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Bovins maigres +18 mois&nbsp;: La demande sera plus r&eacute;guli&egrave;re dans les bonnes herbag&egrave;res. &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Broutards&nbsp;: La reprise d&rsquo;activit&eacute; se fera avec plus de volumes et des besoins avant une nouvelle semaine perturb&eacute;e par le lundi de Pentec&ocirc;te.&nbsp; <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>&nbsp;

Bovins maigres – Commerce très perturbé par deux fériés consécutifs.

91.140 hectares r&eacute;partis sur 193.312 parcelles dispers&eacute;es dans les 13 d&eacute;partements, &eacute;quivalant &agrave; 2,5% de la SAU&nbsp;et 1,2% du territoire r&eacute;gional : tel est l&rsquo;inventaire des friches agricoles en R&eacute;gion Occitanie, r&eacute;v&eacute;l&eacute; par WaSaBi, un outil mis au point par le Centre national d&rsquo;&eacute;tude spatiales (CNES), en partenariat avec la DDT du Tarn-et-Garonne et la Safer Occitanie. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/2/7/1/0/6090172-1-fre-FR/c7055e644fe6-surfaces-jpg" alt="Surfaces en friche par d&eacute;partement dans la R&eacute;gion Occitanie (Source&nbsp;: FNSAfer, CNES, Safer Occitanie)" height="977" width="1800" /><figcaption>Surfaces en friche par d&eacute;partement dans la R&eacute;gion Occitanie (Source&nbsp;: FNSAfer, CNES, Safer Occitanie)</figcaption></figure>

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Au palmar&egrave;s des d&eacute;partements les plus &laquo;&nbsp;enfrich&eacute;s&nbsp;&raquo; figurent l&rsquo;H&eacute;rault (14.119ha, soit 8,0% de la SAU), le Lot (10.987ha, soit 5,0% de la SAU) et le Gard (10.829ha, soit 6,6% de la SAU). Mais ce sont les Pyr&eacute;n&eacute;es-Orientales qui r&eacute;coltent l&rsquo;&eacute;pine, avec 15,5% de SAU&nbsp;en friche, soit 10.559ha.&nbsp;La r&eacute;gion Occitanie repr&eacute;sente 12% de la SAU m&eacute;tropolitaine.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/l-occitanie-se-dote-d-une-fonciere-au-service-de-l-installation-de-nouveaux-agriculteurs" target="_blank" title="">L&rsquo;Occitanie se dote d&rsquo;une fonci&egrave;re au service de l&rsquo;installation de nouveaux agriculteurs</a>
</aside>
Les premiers travaux m&eacute;thodologiques sur le logiciel WaSaBI remontent &agrave; 2020. Men&eacute; entre octobre 2022 et mars 2024, le projet SCO Friches Agricoles aboutira &agrave; la fiabilisation de l&rsquo;outil, qui mobilise l&rsquo;imagerie satellitaire et l&rsquo;intelligence artificielle. Jusqu&rsquo;&agrave; pr&eacute;sent, les strat&eacute;gies de d&eacute;tection et d&rsquo;inventaire des friches agricoles,&nbsp;plus complexes qu&rsquo;on pourrait l'imaginer, avaient abouti &agrave; des r&eacute;sultats disparates. Une lacune que comble l&rsquo;outil WasaBi, qui repose sur un pr&eacute;-rep&eacute;rage automatis&eacute; des friches, doubl&eacute; de l&rsquo;application mobile Izifriche permettant de v&eacute;rifier les donn&eacute;es sur le terrain. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/5/7/1/0/6090175-1-fre-FR/733e2507ec89-friches-jpg" alt="Surfaces en friche par Etablissement public de coop&eacute;ration intercommunale (EPCI) et par commune (Source : FNSAfer, CNES, Safer Occitanie)" height="911" width="1800" /><figcaption>Surfaces en friche par Etablissement public de coop&eacute;ration intercommunale (EPCI) et par commune (Source : FNSAfer, CNES, Safer Occitanie)</figcaption></figure>

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Les outils et process d&eacute;velopp&eacute;s permettront de produire des mises &agrave; jour annuelles de l&rsquo;inventaire, facilitant la mise en place de suivis et limitant les co&ucirc;ts induits, le tout au service de la requalification des espaces, de la pr&eacute;vention des incendies ou encore de la lutte contre le d&eacute;veloppement d&rsquo;organismes nuisibles telles que la cicadelle vectrice de la flavescence dor&eacute;e ou la bact&eacute;rie Xylella fastidiosa.La performance de l&rsquo;outil est telle que la FNSafer envisage de le d&eacute;ployer au niveau national. Une initiative plus que louable, &agrave; la crois&eacute;e de <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/loi-d-orientation-pour-la-souverainete-agricole-les-10-principales-mesures-du-projet-de-loi" target="_blank">la souverainet&eacute; alimentaire</a>, du <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/installation-ne-les-appelez-plus-les-nima" target="_blank">renouvellement des g&eacute;n&eacute;rations</a>, de <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/portage-foncier-terre-de-liens-reclame-des-garde-fous-et-1-4-milliard-d-euros-par-an" target="_blank">la probl&eacute;matique fonci&egrave;re</a>,&nbsp;de <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/marche-foncier-2022-l-artificialisation-se-tasse-la-vente-de-parts-sociales-explose" target="_blank">l&rsquo;artificialisation des sols agricoles</a>&nbsp;et du <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/pyrenees-orientales-des-dizaines-de-mm-de-pluie-qui-valent-des-millions-d-euros" target="_blank">changement climatique</a>.

C’est ce que révèle l’outil d’inventaire et de suivi WaSaBi, mobilisant l’imagerie satellitaire et l’intelligence artificielle, fruit d’une collaboration entre la DDT du Tarn-et-Garonne, la Safer Occitanie et le CNES. Izifriche, sa déclinaison sous forme d’application, a vocation à être déployée sur l’ensemble du territoire, à l'initiative de la FNSafer.

En Occitanie, 2,5% des terres agricoles sont en friche

Conjoncture &ndash; Alors que le budget des m&eacute;nages impose des choix, la consommation de viande s&rsquo;effrite pour laisser un peu plus de place aux alternatives v&eacute;g&eacute;tales. N&eacute;anmoins, ces choix ne sont pas toujours motiv&eacute;s par le prix, mais plus par une approche id&eacute;ologique du mode de vie. Chaque pays a sa propre &eacute;volution en fonction de la vision de la protection de la plan&egrave;te qu&rsquo;elle d&eacute;veloppe. Le Royaume-Uni, l&rsquo;Allemagne&nbsp; et les pays du nord de l&rsquo;Europe ont une pr&eacute;sence forte de v&eacute;g&eacute;tariens, avec des concentrations plus importantes dans les grandes villes. La France, L&rsquo;Italie et l&rsquo;Espagne qui &nbsp;restent marqu&eacute;es par une consommation de viande &eacute;lev&eacute;e voient une augmentation de la popularit&eacute; des r&eacute;gimes alternatifs, m&ecirc;me s&rsquo;ils restent tr&egrave;s minoritaires. En Allemagne, pr&egrave;s de 10% de la population est v&eacute;g&eacute;tarienne, de quoi attiser l&rsquo;app&eacute;tit de l&rsquo;industrie v&eacute;g&eacute;to-prot&eacute;in&eacute;e. En France, ils ne sont que 2%, pourtant ils font beaucoup de bruit.&nbsp; Les pr&eacute;occupations croissantes concernant les effets de la consommation de viande sur la sant&eacute;, les pr&eacute;occupations &eacute;thiques sur le bien-&ecirc;tre animal dans les industries de l'&eacute;levage intensif (attaqu&eacute; par les activistes de L214) ont un r&ocirc;le majeur dans la mont&eacute;e du flexitarisme.&nbsp; Cette &eacute;volution t&eacute;moigne d'une prise de conscience croissante de l'impact de nos choix alimentaires sur notre bien-&ecirc;tre personnel et sur la plan&egrave;te. Or, il n&rsquo;existe pas de &laquo; bons &raquo; ou de &laquo; mauvais &raquo; aliments pour notre sant&eacute;, tout est une question de quantit&eacute; et de fr&eacute;quence. Actuellement, il est recommand&eacute; de ne pas en consommer plus de 500g de viande rouge par semaine, ce qui est bien au-dessus de la consommation moyenne r&eacute;elle fran&ccedil;aise qui est de 370g par semaine. Dans une culture fran&ccedil;aise du bien manger et d&rsquo;alimentation plaisir (envi&eacute;e partout dans le monde), le flexitarien est tout simplement un omnivore intelligent, qui se pose la bonne question (Philippe Legrand).&nbsp; Cette notion de &laquo; repas &agrave; la fran&ccedil;aise &raquo; et &agrave; la recherche de go&ucirc;t, est indissociable de la&nbsp;culture du &laquo;&nbsp;bien manger&nbsp;&raquo;&nbsp;dans notre pays. Elle n&rsquo;&eacute;lude pas la n&eacute;cessit&eacute; de prendre en compte les &eacute;volutions soci&eacute;tales, en redonnant du sens &agrave; leur alimentation. Les &eacute;missions culinaires qui ont le vent en poupe sur les grands m&eacute;dias montrent l&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t des Fran&ccedil;ais pour le contenu de leurs assiettes. Cette passion du &laquo;&nbsp;bien manger&nbsp;&raquo; est partag&eacute;e par une grande partie des &eacute;leveurs qui mettent en &oelig;uvre leur savoir-faire pour apporter le go&ucirc;t aupr&egrave;s de leurs concitoyens. A cette p&eacute;riode de l&rsquo;ann&eacute;e, les animaux qui le peuvent vont profiter des herbages.

La notion de « repas à la française » et à la recherche de goût, est indissociable de la culture du « bien manger » dans notre pays.

Conjoncture – Le flexitarien est tout simplement un omnivore intelligent.

Pr&eacute;sent&eacute;e par le gouvernement le 6 mai, la <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/objectifs-leviers-indicateur-budget-tout-sur-la-strategie-ecophyto-2030" target="_blank">Strat&eacute;gie Ecophyto 2030</a> n&rsquo;a pas manqu&eacute; de soulever critiques et pol&eacute;miques, de la part (convenue) d&rsquo;associations environnementales mais &eacute;galement d&rsquo;&eacute;minents scientifiques (CNRS, INRAE, INSERM...), accusant l&rsquo;ex&eacute;cutif de faire le &laquo;&nbsp;choix du cancer&nbsp;&raquo;, au d&eacute;triment de la sant&eacute; publique. L&rsquo;indicateur de suivi de la strat&eacute;gie, l&rsquo;europ&eacute;en <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/phytos-qu-est-ce-que-le-hri-l-indicateur-alternatif-au-nodu" target="_blank">HRI-1</a>, en lieu et place du Nodu fran&ccedil;ais, l&rsquo;indicateur des <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/ecophyto-1-2-2-un-rapport-parlementaire-a-la-sulfateuse" target="_blank">Plans Ecophyto 1, 2, 2+</a>, concentre les jets. Et pour cause&nbsp;: entre 2011 et 2021, le Nodu a baiss&eacute; de 0,4% tandis que le HRI-1 a baiss&eacute; de 32,9%, quand la Quantit&eacute; de substances actives (QSA) vendues progressait de 49%. Autrement dit, le HRI-1 a fait une bonne partie du chemin conduisant &agrave; l&rsquo;objectif de r&eacute;duction de 50% des usages d&rsquo;ici &agrave; 2030, comparativement &agrave; la p&eacute;riode 2011-2013, r&eacute;affirm&eacute; dans la nouvelle Strat&eacute;gie Ecophyto 2030.<h2>L&rsquo;objectif atteint avant 2030</h2>Ces trois indicateurs&nbsp;- Nodu, QSA et HRI-1 - pr&eacute;sentent chacun des biais. Le Nodu est un r&eacute;el indicateur d&rsquo;usage mais sa valeur ne change pas avec la simple substitution d'un produit par un autre, m&ecirc;me si le second est jug&eacute; moins toxique. La QSA, qui cumule des substances ayant des doses d&rsquo;application par hectare tr&egrave;s diff&eacute;rentes, est susceptible de masquer des substances potentiellement tr&egrave;s toxiques, mais actives &agrave; faible dose. Le HRI-1 prend en compte la masse de substances actives (mais pas les doses d&rsquo;application de chaque substance comme le Nodu), qu&rsquo;il pond&egrave;re en fonction de leur appartenance &agrave; des groupes de risque, au nombre de 4, aux fondements scientifiques critiquables. En outre, le retrait du march&eacute; de substances critiques flatte le HRI-1. Des chercheurs, plaidant pour un panel d&rsquo;indicateurs, estiment que le retrait du seul mancoz&egrave;be en 2022 pourrait faire pointer le HRI-1 &agrave; 43% de r&eacute;duction, proche des 50% vis&eacute;s par Ecophyto 2030.<h2>Reconception des syst&egrave;mes... et des esprits</h2>Bref, l&rsquo;objectif de la Strat&eacute;gie Ecophyto 2030 sera atteint avant 2030, mettant fin, plus ou moins artificiellement, &agrave; l&rsquo;injonction inscrite dans le Grenelle de l&rsquo;environnement en 2007 et son fameux &laquo;&nbsp;-50% si possible&nbsp;&raquo;, qui aura bien empoisonn&eacute; le d&eacute;bat public mais sans le tuer, on peut en faire le pari. M&ecirc;me s&rsquo;il ne faut jamais d&eacute;nier la dose de calcul politique, le gouvernement a eu l&rsquo;intelligence de d&eacute;placer la cible d&rsquo;Ecophyto sur <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-lutte-integree-pivot-des-plans-d-action-pour-dejouer-les-impasses-phytosanitaires" target="_blank">les 75 substances actives probl&eacute;matiques</a> et qui risquent de r&eacute;duire le local phyto &agrave; une armoire, voire &agrave; un tiroir. &laquo;&nbsp;Il n&rsquo;y a aucune solution miracle &agrave; attendre dans les dix &agrave; venir en alternative aux produits conventionnels&nbsp;&raquo;, affirmait r&eacute;cemment <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/basf-accelerer-l-adoption-de-l-innovation-par-les-agriculteurs" target="_blank">le directeur g&eacute;n&eacute;ral de BASF France</a>, plaidant pour une approche &laquo;&nbsp;combinatoire&nbsp;&raquo; . C&rsquo;est tout l&rsquo;objet de la Strat&eacute;gie Ecophyto 2030. Au-del&agrave; des embruns pol&eacute;miques, l&rsquo;urgence est &agrave; la massification des solutions combinatoires, &agrave; la reconception des syst&egrave;mes agricoles mais aussi des esprits, un d&eacute;fi dans le d&eacute;fi. Les <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/les-fermes-dephy-relevent-le-defi-ecophyto-a-un-ecueil-pres" target="_blank">fermes Dephy</a>, les <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/les-systemes-culturaux-innovants-syppre-toujours-en-quete-du-graal" target="_blank">syst&egrave;mes culturaux innovants Syppre</a>, le <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-lutte-contre-la-jaunisse-une-reussite-collective-et-inspirante" target="_blank">PNRI en betterave</a> ou encore <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/agriculture-biologique-l-heure-du-bioexit" target="_blank">l&rsquo;agriculture biologique</a> montrent la voie. Puissent les centaines de millions d&rsquo;euros allou&eacute;s &agrave; Ecophyto 2030 y contribuer.

[Edito] Le retrait des substances actives les plus critiques va de facto permettre d’atteindre l’objectif de réduction de 50% des risques et des usages de produits phytos, que va entériner l'indicateur HRI-1. Mais c’est tout l’intérêt de la Stratégie Ecophyto 2030 que d’en faire sa nouvelle cible.

Ecophyto 2030 ou le pari du pass anti-impasses

Les d&eacute;put&eacute;s europ&eacute;ens ont donn&eacute; leurs accords le 24 avril 2024 pour la r&eacute;vision propos&eacute;e par la Commission europ&eacute;enne d'un certain nombre de&nbsp;<a href="https://agriculture.gouv.fr/telecharger/143070" target="_blank" title="Vers Comuniqu&eacute; de presse Minagri">r&egrave;glements europ&eacute;ens relatif &agrave; la conditionnalit&eacute; des aides.</a><h2>Modification majeure concernant la BCAE 8</h2>La Commission Europ&eacute;enne a indiqu&eacute; le 24 avril 2024 la&nbsp;suppression d&egrave;s cette ann&eacute;e, de l'obligation de 4 % des terres arables&nbsp;en Infrastructures Agro Ecologiques (jach&egrave;res) et/ou cultures d&eacute;rob&eacute;es ou l&eacute;gumineuses sans phytosanitaires.&gt;&nbsp;<a href="https://marne.chambre-agriculture.fr/fileadmin/user_upload/Grand-Est/047_Inst_Marne/RUB_Gestion/PAC/Fiche-conditionnalite-bcae8-2024.pdf" target="_blank" title="Fiche conditionnalit&eacute; BCAE 8">Consultez la fiche conditionnalit&eacute; BACE 8 de 2024</a>Cela ne modifie en rien les dossiers d&eacute;j&agrave; valid&eacute;s, pour ceux &agrave; venir, n&eacute;cessit&eacute; de cocher malgr&eacute; tout la case 4 % de l'option 2, de la rubrique "Ecor&eacute;gime BCAE8" sur votre d&eacute;claration PAC (La mise &agrave; jour sur TELEPAC n'est pas encore r&eacute;alis&eacute;e).<h2>Maintien et taille des haies</h2>Attention&nbsp;: le maintien des haies, bosquets et mares et la r&eacute;glementation concernant leur entretien sont maintenus (notamment les dates d'interdiction de taille des arbres et des haies).De m&ecirc;me, la d&eacute;claration des &eacute;l&eacute;ments demeure pour les exploitants optant pour la voie des IAE pour l'<a href="https://marne.chambre-agriculture.fr/gestion-de-lentreprise/aides-et-financements/pac-2023-2027/eco-regimes-pac/" title="Ecor&eacute;gime">Ecor&eacute;gime</a>.D&rsquo;autres assouplissement sont &agrave; venir concernant la BCAE 1, la BCAE 7 ou la BCAE 9.&nbsp;

Modification majeure concernant la BCAE 8, lire en détail.

BCAE : suppression de l’obligation relative au respect du taux minimal d’éléments favorables à la biodiversité

Imaginons une situation de crise, totalement fictive, g&eacute;n&eacute;r&eacute;e par une &eacute;pid&eacute;mie de peste porcine africaine (PPA) en Bretagne, o&ugrave; la d&eacute;tection d&rsquo;un foyer dans un p&eacute;rim&egrave;tre de 10 km contenant 150 &eacute;levages de 200 truies conduirait &agrave; devoir traiter jusqu&rsquo;&agrave; 400 t/jour d&rsquo;animaux&nbsp;: il n&rsquo;en faudrait pas plus pour toucher aux limites des capacit&eacute;s d&rsquo;&eacute;quarrissage du territoire m&eacute;tropolitain. C&rsquo;est l&rsquo;alerte lanc&eacute;e par une mission du Conseil g&eacute;n&eacute;ral de l&rsquo;agriculture, de l&rsquo;alimentation, de l&rsquo;environnement et des espaces ruraux (CGAAER) et consacr&eacute;e au service public de l&rsquo;&eacute;quarrissage, publi&eacute;e l&rsquo;an pass&eacute;.<aside class="read-also">
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 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/influenza-aviaire-on-n-a-pas-reussi-a-y-echapper" target="_blank" title="">Influenza aviaire : &laquo; On n'a pas r&eacute;ussi &agrave; y &eacute;chapper &raquo;</a>
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En r&eacute;alit&eacute;, ce sc&eacute;nario purement fictif a d&eacute;j&agrave; &eacute;t&eacute; rattrap&eacute; par la r&eacute;alit&eacute; par deux fois en 2022, avec le pic &eacute;pid&eacute;mique d&rsquo;Influenza aviaire hautement pathog&egrave;ne (IAHP) au printemps g&eacute;n&eacute;rant jusqu&rsquo;&agrave; 1400 t/jour de cadavres de volaille, puis les effets de la canicule estivale en Bretagne g&eacute;n&eacute;rant jusqu&rsquo;&agrave; 1500 t/jour de cadavres de volailles l&agrave; aussi. &laquo;&nbsp;Si l&rsquo;efficience du dispositif peut &ecirc;tre qualifi&eacute;e de bonne en temps de paix, les situations de crise induisent assez rapidement une embolie du syst&egrave;me qui affecte aussi bien le service priv&eacute; que le service public de l&rsquo;&eacute;quarrissage, tant ils sont imbriqu&eacute;s&nbsp;&raquo;, lit-on dans le rapport.<h2>Service public et priv&eacute;</h2>Depuis la r&eacute;forme de 2009, l&rsquo;&eacute;quarrissage des cadavres d&rsquo;animaux d&rsquo;&eacute;levage est g&eacute;r&eacute;&#769; sur un mode prive&#769; par les fili&egrave;res a&#768; travers des associations dites ATM (pour animaux trouve&#769;s morts) et public via le Service public de l&rsquo;e&#769;quarrissage (SPE). Celui-ci concerne les cadavres d&rsquo;animaux morts en fourrie&#768;res, refuges, parcs zoologiques, animaux sauvages morts collecte&#769;s en bord de route, animaux victimes d&rsquo;inondation, oiseaux sauvages morts de la grippe aviaire, ce&#769;tace&#769;s e&#769;choue&#769;s, pour un total de 4582 tonnes, anecdotique comparativement aux volumes des ATM. En 2021, le service priv&eacute; de l&lsquo;&eacute;quarrissage a en effet concern&eacute; 3,07 millions de tonnes de SPAN (sous-produits animaux), dont 70% relevant de la cat&eacute;gorie C3 (sous-produits d&rsquo;abattoirs, sous-produits du secteur agroalimentaire, denre&#769;es alimentaires de&#769;classe&#769;es, matie&#768;res laitie&#768;res, sang, placenta, cuirs, peaux, phane&#768;res, sous-produits des filie&#768;res &oelig;ufs, mollusques et crustace&#769;s, de&#769;chets de cuisine et de table...), 30% des cat&eacute;gories C1 et C2 (cadavres d&rsquo;animaux d&rsquo;&eacute;levage, Mat&eacute;riels &agrave; risques sp&eacute;cifi&eacute;s (MRS) des abattoirs et ateliers de d&eacute;coupe, sous-produits animaux des boucheries...).<aside class="read-also">
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 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/mhe-un-risque-de-reactivation-et-d-extension-a-tout-le-pays-cet-ete" target="_blank" title="">MHE&nbsp;: un risque de r&eacute;activation et d&rsquo;extension &agrave; tout le pays cet &eacute;t&eacute;</a>
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<h2>Concentration du secteur</h2>Selon le rapport du CGAAER, &laquo;&nbsp;l&rsquo;extr&ecirc;me concentration&nbsp;&raquo; du secteur explique pour partie les risques d&rsquo;embolie en cas de crise. Le service SPE et les march&eacute;s ATM sont assur&eacute;s par quatre entreprises, dont deux &laquo; grosses &raquo; (Secanim et Atemax) et deux &laquo; petites &raquo; (Provalt et Sopa, Secanim e&#769;tant par ailleurs actionnaire a&#768; 50% de cette dernie&#768;re). Elles e&#769;taient encore six en 2013. Quant aux usines d&rsquo;e&#769;quarrissage, leur nombre est passe&#769; en me&#769;tropole de onze a&#768; huit3entre 2015 et 2019 avec la fermeture de trois usines du groupe Saria- Secanim, sans augmentation de la capacite&#769; des usines restantes. &laquo;&nbsp;Il en re&#769;sulte une baisse de la capacite&#769; nationale de traitement et un allongement significatif des distances et temps de collecte sur certains territoires, notamment en re&#769;gion Sud ou&#768; la densite&#769; d&rsquo;e&#769;levages est particulie&#768;rement faible&nbsp;&raquo;. La mission du CGAAER s&rsquo;inqui&egrave;te par ailleurs de &laquo;&nbsp;la question de la fermeture de l&rsquo;usine Sopa de Cros-de-Montvert (Cantal), e&#769;voque&#769;e devant elle par un de ses principaux actionnaires (...) Elle doit e&#770;tre analyse&#769;e avec soin au regard de la couverture territoriale actuelle et des risques de poursuite du mouvement de concentration&nbsp;&raquo;.<h2>Des ATM et fili&egrave;res insuffisamment impliqu&eacute;es dans la gestion de crise</h2>Le rapport pointe &eacute;galement la responsabilit&eacute; des associations ATM, au nombre de huit (porc, ruminants volaille de chair, ponte, palmip&egrave;des gras, lapin, &eacute;quins et gibiers), dont trois (ruminants, porc et volailles de chair) fournissent aux &eacute;quarrisseurs 95% des tonnages. &laquo;&nbsp;Les ATM, ou tout au moins certaines d&rsquo;entre elles, ont une approche purement comptable de leur mission et ne s&rsquo;investissent pas r&eacute;ellement dans la gestion de l&rsquo;&eacute;quarrissage, alors qu&rsquo;elles &eacute;taient cens&eacute;es se substituer a&#768; l&rsquo;E&#769;tat au terme de la re&#769;forme de 2009, rel&egrave;ve la mission. Elles ne se sentent en tout e&#769;tat de cause pas concerne&#769;es par la gestion de crise&nbsp;&raquo; . Selon la DGAL, cit&eacute;e dans le rapport, en situation de canicule, lorsque les ATM de&#769;cident de ne plus prendre en charge les animaux morts, les e&#769;quarrisseurs se retournent vers l&rsquo;EEtat. En de&#769;finitive, les ATM sont des acteurs peu visibles et peu connus, notamment des e&#769;leveurs aupre&#768;s desquels elles ne communiquent pas. Selon un Directeur d&eacute;partemental en charge de la protection des populations (DDPP), nombreux sont les e&#769;leveurs qui pensent que la collecte de leurs animaux morts rele&#768;ve toujours du SPE. &laquo; Les ATM, on ne les voit jamais et on ne sait me&#770;me pas comment les contacter. Pour les e&#769;leveurs on est toujours au temps du SPE et quand il y a un proble&#768;me, ils appellent la DDPP et on ne sait pas vers qui les orienter. La plupart ne savent me&#770;me pas qu&rsquo;ils paient une cotisation pour l&rsquo;e&#769;quarrissage &raquo;.<h2>&laquo;&nbsp;La mutualisation, l&rsquo;&eacute;norme force du syst&egrave;me&nbsp;&raquo;</h2>Au plan financier justement, le CGAAER pointe &laquo;&nbsp;un incontestable effet b&eacute;n&eacute;fique de la mutualisation&nbsp;&raquo; et qui fait que le prix pay&eacute; par l&rsquo;&eacute;leveur au sein d&rsquo;une fili&egrave;re est le m&ecirc;me sur tout le territoire tout en faisant office d&rsquo;amortisseur entre fili&egrave;res. Selon l&rsquo;ATM coordinatrice, la mutualisation, &laquo; c&rsquo;est l&rsquo;&eacute;norme force du syst&egrave;me &raquo;. Le CGAAER reconna&icirc;t que l&rsquo;&eacute;quarissage, privatis&eacute; depuis 2009, est une activit&eacute; &laquo;&nbsp;qui semble e&#769;conomiquement mai&#770;trise&#769;e, tout du moins en temps de paix&nbsp;&raquo;, m&ecirc;me si &laquo;&nbsp;la situation de quasi-monopole qui pre&#769;vaut ne parait gue&#768;re favorable a&#768; une baisse des cou&#770;ts&nbsp;&raquo;.Le rapport pointe &eacute;galement une faute originelle&nbsp;: le transfert au secteur prive&#769; d&rsquo;une mission de service public ne s&rsquo;est accompagne&#769; d&rsquo;aucune de&#769;le&#769;gation formalise&#769;e a&#768; laquelle il serait possible de se re&#769;fe&#769;rer pour ve&#769;rifier qu&rsquo;elle est bien re&#769;alise&#769;e conforme&#769;ment a&#768; des exigences spe&#769;cifie&#769;es de qualite&#769; de service. <h2>Les recommandations du CGAAER</h2>C&rsquo;est du reste la premi&egrave;re des recommandations du rapport, la deuxi&egrave;me portant sur la n&eacute;cessit&eacute; de disposer de donn&eacute;es partag&eacute;es, fiables et accessibles, notamment pour &eacute;clairer le volet &eacute;conomique. La mission recommande d&rsquo;&eacute;laborer, sous pilotage de l&rsquo;Etat et en mobilisant l&rsquo;ensemble des acteurs, une strat&eacute;gie partag&eacute;e sur la gestion des mortalit&eacute;s en &eacute;levage et l&rsquo;&eacute;quarrissage. Mentionnant des cas rapporte&#769;s d&rsquo;inte&#769;grateurs de la filie&#768;re volaille ayant refuse&#769; d&rsquo;accorder a&#768; leurs e&#769;leveurs l&rsquo;autorisation de de&#769;-densifier en anticipation de la canicule de l&rsquo;e&#769;te&#769; 2022, la mission souligne que la meilleure manie&#768;re d&rsquo;e&#769;viter la saturation des outils de collecte et de traitement, c&rsquo;est de re&#769;duire les mortalite&#769;s. &laquo;&nbsp;Cela est d&rsquo;autant plus important que l&rsquo;impact d&rsquo;une accumulation de cadavres est potentiellement de&#769;sastreux en termes d&rsquo;image&nbsp;&raquo;.La mission r&eacute;clame un diagnostic du parc industriel de collecte et de traitement afin d&rsquo;&eacute;valuer pr&eacute;cis&eacute;ment sa capacit&eacute; et les marges disponibles en temps de crise. Pour anticiper les crises, elle pr&ocirc;ne la mise en &oelig;uvre de d&eacute;lestages (national ou zonal, inter-entreprises) et de solutions alternatives (maturation a&eacute;robie et entreposage de cadavres de porcs, compostage de cadavres de porcs et de volailles, enfouissement, stockage temporaire...). En guise de r&eacute;flexion compl&eacute;mentaire, la mission s&rsquo;interroge sur l&rsquo;opportunit&eacute; de d&eacute;velopper offre assurantielle couvrant les frais li&eacute;s &agrave; la collecte et &agrave; l&rsquo;&eacute;limination des cadavres d&rsquo;animaux morts en &eacute;levage, &agrave; l&rsquo;image de ce qui existe en Espagne ou encore en Italie.

Un rapport du CGAAER pointe un risque d’« embolie » des services d’équarrissage en cas de crise et invite l’Etat et les parties prenantes à définir une stratégie partagée de gestion des mortalités en élevage et de l’équarrissage, de nature à anticiper les crises, en explorant plusieurs solutions alternatives.

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