<p>&laquo;&nbsp;<em>Pour certaines familles de produits, et a&#768; la diff&eacute;rence de ce qui avait e&#769;te&#769; constate&#769; pour les ne&#769;gociations 2022 et 2023, la hausse moyenne de Mati&egrave;re premier agricole (MPA)&nbsp;de&#769;clare&#769;e par les industriels n&rsquo;a pas e&#769;te&#769; couverte par la hausse du prix 3 net. Cette situation, qui ne refle&#768;te certes qu&rsquo;une situation moyenne, rend incertaine la sanctuarisation de la MPA pour un certain nombre de contrats, de&#768;s lors que la baisse des autres cou&#770;ts, notamment les charges salariales, est peu vraisemblable</em>&nbsp;&raquo;. Les auteurs de ces lignes ne sont ni la FNSEA et les JA.</p><p><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/dossier-egalim-dans-la-cour-de-ferme-saisons-1-2-3-et-bientot-4">https://www.pleinchamp.com/actualite/dossier-egalim-dans-la-cour-de-ferme-saisons-1-2-3-et-bientot-4</a></p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/dossier-egalim-dans-la-cour-de-ferme-saisons-1-2-3-et-bientot-4" target="_blank" title="">[DOSSIER] Egalim dans la cour de ferme&nbsp;: saisons 1, 2, 3 et bient&ocirc;t 4</a>
</aside>
<p>Elles sont extraites d&rsquo;un communiqu&eacute; de l&rsquo;Observatoire des n&eacute;gociations commerciales (ONC), publi&eacute; par les minist&egrave;res de l&rsquo;Economie et de l&rsquo;Agriculture le 13 mai dernier. Par &laquo;&nbsp;prix 3 net&nbsp;&raquo; il faut entendre l&rsquo;option 3 de l&rsquo;&eacute;tablissements de la MPA qui repose sur une certification par un tiers de confiance et qui repr&eacute;sente 75% du chiffre d&rsquo;affaires concern&eacute; par les n&eacute;gociations, l&rsquo;option 1 (d&eacute;tail des hausses pour chaque mati&egrave;re premi&egrave;re agricole) &eacute;tant comprise entre 1 et 2% du chiffre d'affaires et l&rsquo;option 2 (hausse globale de toutes les mati&egrave;res premi&egrave;res agricoles) &eacute;tant comprise entre 23 et 24%.</p><div class="citation">
    <span>"La transparence dans les relations commerciales est un point cl&eacute; pour garantir la sanctuarisation de la MPA"</span>
</div>
<p>L&rsquo;assertion de l&rsquo;ONC a fait bondir les syndicats. &laquo;&nbsp;<em>Nous demandons ainsi que la formation des prix de la MPA soit &eacute;tablie principalement &agrave; partir des indicateurs de co&ucirc;ts de production interprofessionnels, qui doivent &ecirc;tre les seuls indicateurs de r&eacute;f&eacute;rence ou, &agrave; d&eacute;faut, ceux des Instituts Techniques reconnus</em>, ont-ils r&eacute;agi dans un communiqu&eacute;. <em>Nous voulons &eacute;galement l&rsquo;&eacute;tablissement d&rsquo;une date butoir pour la conclusion des contrats amont entre l&rsquo;agriculteur et son premier acheteur avant l&rsquo;envoi des CGV. La transparence dans les relations commerciales est un point cl&eacute; pour garantir la sanctuarisation de la MPA. Ces ajustements sont essentiels pour une construction du prix en &laquo; marche avant &raquo;, du producteur au distributeur conform&eacute;ment &agrave; l&rsquo;esprit des lois EGAlim afin d&rsquo;assurer la sanctuarisation de la MPA &agrave; travers toute la cha&icirc;ne de valeur et pour garantir une r&eacute;mun&eacute;ration &eacute;quitable aux agriculteurs</em>&nbsp;&raquo;.</p><h2>En attendant un rapport et une future Egalim 4</h2><p>Cette ann&eacute;e, la hausse de tarif demande&#769;e par les industriels dans leurs conditions ge&#769;ne&#769;rales de vente (CGV), s&rsquo;est &eacute;lev&eacute;e en moyenne a&#768; +4,5%,<strong> </strong>avec une dispersion entre familles de produits (de +3% a&#768; +5,7%) moindre que les ann&eacute;es pr&eacute;c&eacute;dentes (+7,2% et +14%). Mais les fournisseurs n&rsquo;ont obtenu qu&rsquo;un hausse moyenne inf&eacute;rieure &agrave; 1% pour les fameux &laquo;&nbsp;prix 3 net&nbsp;&raquo;. Le 22 f&eacute;vrier, le gouvernement a confi&eacute; d&eacute;put&eacute;s Alexis Izard (Renaissance, Essonne) et Anne-Laure Babault (MoDem, Charente-Maritime) une mission destin&eacute;e &agrave; &eacute;valuer les lois encadrant les n&eacute;gociations commerciales entre producteurs, fournisseurs et distributeurs. Leur rapport, qui doit &ecirc;tre finalis&eacute; avant l&rsquo;&eacute;t&eacute;, doit alimenter la r&eacute;daction d&rsquo;une future loi Egalim 4.</p>


Selon l’Observatoire des négociations commerciales, les industriels de l'agroalimentaire ont obtenu moins de 1% de hausse des prix en 2024 qu’ils demandaient une augmentation moyenne de 4,5%. Le rapport de mission de deux députés est attendu d’ici à l’été et pourrait préfigurer une future loi Egalim 4.

La FNSEA et es JA dénoncent le défaut de sanctuarisation de la matière première agricole

<p><strong>Agneaux - </strong>Depuis de nombreux mois, les &eacute;leveurs s&rsquo;&eacute;taient habitu&eacute;s &agrave; une tr&egrave;s bonne valorisation de leur production. Or, depuis le d&eacute;but du mois, la tendance s&rsquo;est invers&eacute;e. La raison principale de ce repli est un recul des ventes dans les magasins face &agrave; des tarifs &eacute;lev&eacute;s de la viande ovine. La m&eacute;t&eacute;o du grand week-end du 8&nbsp;mai a pourtant &eacute;t&eacute; favorable, mais les magasins font peu de r&eacute;assortiments pour la Pentec&ocirc;te annonc&eacute;e comme pluvieuse. A la saison, le niveau des ventes est accroch&eacute; &agrave; l&rsquo;ensoleillement et &agrave; la sortie des barbecues. Le commerce est plus calme avec des tarifs en replis dans les agneaux. En brebis, les disponibilit&eacute;s sont &agrave; la hausse apr&egrave;s la p&eacute;riode de d&eacute;tention pour la PCO. Les tarifs se tassent l&eacute;g&egrave;rement dans les bonnes brebis, et le tri est plus sensible dans les ordinaires.</p><p><strong>Avis d&rsquo;expert&nbsp;: </strong></p><p>La demande restera peu soutenue dans les agneaux de pays, mais la tendance va se raffermir dans les lourds avec l&rsquo;A&iuml;d-El-K&eacute;bir le 16 juin.&nbsp; </p><p><a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a></p>


Ovins – Le commerce est très calme et les cours sont à la baisse.

<p><strong>Veaux d&rsquo;engraissement et d&rsquo;&eacute;levage &ndash;</strong> Les int&eacute;grateurs peinent &agrave; couvrir leurs besoins, avec une activit&eacute; &agrave; l&rsquo;export plus soutenue apr&egrave;s deux semaines &eacute;court&eacute;es. Le commerce est fluide pour cette semaine avec un tri qui se montre peu s&eacute;v&egrave;re de la part des acheteurs dans les veaux Holsteins. Cette tendance haussi&egrave;re est &eacute;galement observ&eacute;e en Allemagne, alors que les volumes exp&eacute;di&eacute;s d&rsquo;Irlande vers l&rsquo;Espagne restent cons&eacute;quents. Les bons Montb&eacute;liards export&eacute;s sont &agrave; des tarifs attractifs. Le recul de l&rsquo;offre permet un &eacute;coulement plus actif dans les crois&eacute;s laitiers, Blanc bleus ou mixtes avec des tarifs fermes. Les bons m&acirc;les ou femelles crois&eacute;s/Montb&eacute;liards ou Blanc bleus, restent demand&eacute;s et bien valoris&eacute;s. Dans les Limousins les tarifs se stabilisent.</p><p class="xsm-p"><strong>Veaux de boucherie &ndash;</strong> Les acteurs de la fili&egrave;re attendent beaucoup de la campagne de promotion lancer pour le veau de Pentec&ocirc;te, avec des conditions climatiques favorables et des temp&eacute;ratures pas trop &eacute;lev&eacute;es. Le march&eacute; Holandais qui reste notre plus gros fournisseur est sous tension avec des volumes qui couvrent largement la demande et qui orientent les prix &agrave; la baisse. L&rsquo;offre fran&ccedil;aise est mieux calibr&eacute;e avec des avances sur les sorties, ce qui permet d&rsquo;att&eacute;nuer la pression des abatteurs. Cette faiblesse de l&rsquo;offre, au prix de mise en place ma&icirc;tris&eacute;e, sera-t-elle suffisante pour invalider un vieux dicton professionnel qui dit &laquo;&nbsp;Apr&egrave;s la Pentec&ocirc;te le veau descend la c&ocirc;te&nbsp;&raquo;&nbsp;?</p><p><strong>Avis d&rsquo;expert&nbsp;: </strong></p><p><strong>Veaux</strong>&nbsp;: L&rsquo;offre restera insuffisante et les tarifs seront fermes. &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;</p><p><strong>Veaux de boucherie</strong>&nbsp;: Le commerce va se durcir malgr&eacute; des disponibilit&eacute;s limit&eacute;es. </p><p><a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a></p>


Veaux – Le commerce reste fluide, avec des tarifs qui se stabilisent.

<p><strong>Bovins d&rsquo;embouche et d&rsquo;&eacute;levage &ndash;</strong> L&rsquo;herbe pousse vite et si les animaux en herbage poussent un peu moins vite sous la pluie ou le froid (dans le centre du pays), les conditions sont de plus en plus favorables avec le retour annonc&eacute; du soleil. L&rsquo;activit&eacute; commerciale est fortement perturb&eacute;e avec peu de marchandise disponible cette semaine.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; </p><p><strong>Broutards &ndash;</strong> Avec une nouvelle semaine amput&eacute;e de deux jours f&eacute;ri&eacute;s cons&eacute;cutifs, de nombreux march&eacute;s ont d&eacute;cid&eacute; de ne pas ouvrir leurs portes. L&rsquo;activit&eacute; export va se concentrer sur le d&eacute;but de semaine avec peu de volume.&nbsp; Pour les semaines &agrave; venir, la demande sera de nouveau pr&eacute;sente, mais les acheteurs vont profiter d&rsquo;une offre ponctuellement plus abondante pour ramener les prix &agrave; des niveaux plus convenables pour les engraisseurs. Le recul de la demande alg&eacute;rienne devrait &eacute;galement att&eacute;nuer la pression &agrave; l&rsquo;achat de certains op&eacute;rateurs.&nbsp;&nbsp;&nbsp; Le commerce est peu significatif pour cette semaine avec des &eacute;volutions de prix limit&eacute;es. </p><p><strong>Avis d&rsquo;expert&nbsp;: </strong></p><p><strong>Bovins maigres +18 mois</strong>&nbsp;: Cette nouvelle semaine &eacute;court&eacute;e sera perturbante pour le commerce. &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; </p><p><strong>Broutards</strong>&nbsp;: Encore une semaine perturb&eacute;e pour les march&eacute;s. L&rsquo;offre dans les prochaines semaines devrait cro&icirc;tre et entrainer un tassement des prix. </p><p><a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a></p>


Bovins maigres – Bonne activité et cours fermes.

<p><strong>Bovins de boucherie -</strong> Sur les march&eacute;s et dans les abattoirs, l&rsquo;offre saisonni&egrave;re est en repli avec des conditions climatiques favorables &agrave; la pousse de l&rsquo;herbe, mais qui demeurent tr&egrave;s p&eacute;nalisantes par endroits pour la r&eacute;colte des fourrages et l&rsquo;implantation des ma&iuml;s. La pluie reste au c&oelig;ur des pr&eacute;occupations des &eacute;leveurs et cultivateurs. Les temp&eacute;ratures actuelles sont id&eacute;ales pour les vaches qui appr&eacute;cient un thermom&egrave;tre entre 5 et 15&deg;C. Les &eacute;leveurs ne se pr&eacute;cipitent pas pour vendre, et ils attendent surtout le retour du soleil pour poursuivre les travaux de saison. Sur les march&eacute;s, l&rsquo;&eacute;quilibre offre/demande permet un renforcement des prix dans les bonnes femelles Parthenaises ou Blondes d&rsquo;Aquitaine ou Limousines de qualit&eacute; bouch&egrave;re. La modestie saisonni&egrave;re de l&rsquo;offre permet de tenir les prix dans les Charolaises U de conformation. Dans le b&eacute;tail de choix secondaire, la p&eacute;riode de soudure avant les sorties d&rsquo;animaux d&rsquo;herbage limite les sorties. Le commerce est plus fluide malgr&eacute; les f&eacute;ri&eacute;s avec des tarifs qui se maintiennent sans trop de difficult&eacute; dans l&rsquo;ensemble des animaux R de conformation.</p><p><strong>R&eacute;formes laiti&egrave;res &ndash;</strong> Les industriels restent dans une position inconfortable, entre des n&eacute;gociations avec le secteur aval qui ont act&eacute; un recul des prix de la viande hach&eacute;e et des disponibilit&eacute;s peu abondantes dans les campagnes. Les transactions restent fluides avec des tarifs qui se raffermissent dans les Holsteins, Normandes et les Montb&eacute;liardes. Nos concurrents europ&eacute;ens sont dans la m&ecirc;me position avec des &eacute;carts de valorisation qui se rapprochent.</p><p><strong>Jeunes bovins &ndash;</strong> L&rsquo;activit&eacute; commerciale se r&eacute;gule, avec des exp&eacute;ditions qui ont repris sur la Gr&egrave;ce. Le march&eacute; allemand a &eacute;t&eacute; le premier &agrave; r&eacute;agir avec des plus-values significatives sur les JB R. La France reste dans une ma&icirc;trise des prix face &agrave; des volumes suffisants apr&egrave;s deux semaines perturb&eacute;es. Le march&eacute; italien est stable avec des niveaux de prix r&eacute;mun&eacute;rateurs, mais qui doivent &ecirc;tre mis en corr&eacute;lation avec ceux des broutards. Ce n&rsquo;est pas encore le cas en France.</p><p><strong>Avis d&rsquo;expert&nbsp;: </strong></p><p><strong>Bovins de races &agrave; viande</strong>&nbsp;: Les tarifs vont se maintenir avec une nouvelle semaine &eacute;court&eacute;e &nbsp;&nbsp; </p><p><strong>Bovins de races laiti&egrave;res</strong>&nbsp;: Avec une semaine amput&eacute;e par la Pentec&ocirc;te, les industriels vont chercher &agrave; maintenir leur prix, dans un contexte d&rsquo;offre limit&eacute;e.&nbsp; </p><p><strong>Jeunes bovins</strong>&nbsp;: Le commerce sera plus r&eacute;gulier pour permettre une reconduction des cours. </p><p><a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a></p>


Bovins viande – Raffermissement des prix pour les laitières

<p>Supprimer l&rsquo;ammonitrate haut dosage dans un d&eacute;lai compatible avec l&rsquo;adaptation de l&rsquo;outil industriel en France, stimuler la production d&rsquo;ammonitrate moyen dosage en subventionnant les fabricants d&rsquo;engrais dans la transition gr&acirc;ce &agrave; France 2030 et rendre moins attractives <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/l-ammoniac-l-autre-nuage-d-emissions-problematiques" target="_blank">l&rsquo;ur&eacute;e et les solutions azot&eacute;s, qui sont plus &eacute;mettrices d&rsquo;ammoniac</a>, en portant &agrave; Bruxelles le dossier de la r&eacute;introduction des droits de douane, en s&rsquo;appuyant sur <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-loi-climat-et-les-engrais-l-artificialisation-les-cantines-le-biogaz" target="_blank">la loi Climat et r&eacute;silience</a> et le Plan national de r&eacute;duction des &eacute;missions de polluants atmosph&eacute;riques (PREPA), qui pr&eacute;voient d&rsquo;instaurer une redevance sur les &eacute;missions polluantes atmosph&eacute;riques des engrais fortement &eacute;metteur de polluants&nbsp;: telles sont les recommandations d&rsquo;un rapport gouvernemental (*) sur la gestion des risques li&eacute;s aux ammonitrates.</p>        
<div  class=" ez-embed-type-image">
    
    
        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/9/1/9/4/6104919-1-fre-FR/1f69e8dac22d-repartition-png" alt="Evolution des livraisons d&rsquo;engrais azot&eacute;s simples en France m&eacute;tropolitaine entre 2008-2009 et 2021-2022 (Source Unifa)" height="688" width="1548" /><figcaption>Evolution des livraisons d&rsquo;engrais azot&eacute;s simples en France m&eacute;tropolitaine entre 2008-2009 et 2021-2022 (Source Unifa)</figcaption></figure>

</div>
<p>Son caract&egrave;re d&eacute;tonnant est &agrave; l&rsquo;image des risques d&rsquo;explosion dont sont porteurs les ammonitrates &agrave; haut dosage stock&eacute;es en vrac, c&rsquo;est &agrave; dire contenant 28% et plus de nitrate d'ammonium contre 24,5% &agrave; 28% pour le moyen dosage. En l&rsquo;espace d&rsquo;un si&egrave;cle, des dizaines d&rsquo;explosion ont engendr&eacute; des milliers de morts &agrave; travers le monde, n&rsquo;&eacute;pargnant pas la France, le dernier accident mortel remontant &agrave; 2001 avec l&rsquo;explosion &agrave; Toulouse (Haute-Garonne) de l&rsquo;usine AZF, &agrave; l&rsquo;origine de 30 d&eacute;c&egrave;s.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/fertighy-projette-de-construire-une-usine-d-engrais-decarbones-en-france" target="_blank" title="">FertigHy projette de construire une usine d'engrais d&eacute;carbon&eacute;s en France</a>
</aside>
<p>En 2020, l&rsquo;explosion dans le port de Beyrouth (204 morts) a eu pour effet de r&eacute;activer la vigilance des autorit&eacute;s fran&ccedil;aises, qui se sont pench&eacute;es sur <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/vers-une-securite-renforcee-du-stockage-a-la-ferme-des-ammonitrates" target="_blank">les conditions de stockage en vrac des ammonitrates &agrave; haut dosage dans les ports</a>, d&eacute;douanant les ports maritimes mais pointant &laquo;&nbsp;<em>des conditions de s&eacute;curit&eacute; non optimales&nbsp;</em>&raquo; dans les ports fluviaux. Le nouveau rapport pointe quant &agrave; lui l&rsquo;absence de donn&eacute;es disponibles sur le nombre d&rsquo;installations stockant en vrac des ammonitrates haut dosage, estim&eacute; &agrave; 600 entre 300 et 500t et 400 entre 150 et 250t.</p><div class="citation">
    <span>"La France a surtranspos&eacute; la directive Seveso sur le moyen dosage alors que la directive ne classe pas ce type de produit&nbsp;"</span>
</div>
<p>Les rapporteurs s&rsquo;&eacute;tonnent par ailleurs que la France ne fasse pas de diff&eacute;rence de dangers entre le haut et le moyen dosage, la r&eacute;glementation ICPE &eacute;tant &laquo;&nbsp;<em>pratiquement les m&ecirc;mes&nbsp;</em>&raquo;, ce qui fait que qu&rsquo;elle est &laquo;&nbsp;<em>trop exigeante pour le moyen dosage et pas assez pour le haut dosage</em>&nbsp;&raquo;. &laquo;&nbsp;<em>La France a surtranspos&eacute; la directive Seveso sur le moyen dosage alors que la directive ne classe pas ce type de produit</em>&nbsp;&raquo;, lit-on dans le rapport, qui rel&egrave;ve que tous les accidents mortels dans le monde ont concern&eacute; du haut dosage.</p><div class="citation">
    <span>"La mission propose de supprimer l&rsquo;utilisation du haut dosage, comme la moiti&eacute; des pays europ&eacute;ens l&rsquo;ont d&eacute;j&agrave; fait"</span>
</div>
<p>Mais plut&ocirc;t que d&rsquo;en passer par une r&eacute;vision &agrave; la baisse des seuils de d&eacute;claration, susceptible d&rsquo;engendrer un co&ucirc;t de mise en conformit&eacute; de 100.000 euros par site concern&eacute;, le rapport pr&eacute;conise une action plus radicale, consistant &agrave; &laquo;&nbsp;<em>supprimer l&rsquo;utilisation du haut dosage, comme la moiti&eacute; des pays europ&eacute;ens l&rsquo;ont d&eacute;j&agrave; fait&nbsp;</em>fait (...) <em>Malgr&eacute; le fait que ceci n&eacute;cessite le transport, le stockage et l&rsquo;&eacute;pandage de 20% de volume de mati&egrave;re en plus, pour maintenir le m&ecirc;me apport en azote, cette transition permettrait &agrave; la France de gagner sur quatre tableaux&nbsp;&agrave; la fois&nbsp;: la s&eacute;curit&eacute;, la souverainet&eacute;, l&rsquo;environnement et la performance agricole</em>&nbsp;&raquo;.</p><p>A tout le moins, la mission pr&eacute;conise de supprimer, au profit des big bag, l&rsquo;autorisation de livraison en vrac de l&rsquo;ammonitrate haut dosage, &laquo;&nbsp;<em>une survivance d&rsquo;habitudes&nbsp;exploitant abusivement les dispositions d&eacute;rogatoires d&rsquo;un r&egrave;glement europ&eacute;en&nbsp;</em>&raquo;. C&rsquo;est, &agrave; 90%, le positionnement d&rsquo;ores-et-d&eacute;j&agrave; op&eacute;r&eacute; par Yara, l&rsquo;un des deux fabricants pr&eacute;sents en France (avec Agrofert, ex-Borealis),</p>        
<div  class=" ez-embed-type-image">
    
    
        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/2/2/9/4/6104922-1-fre-FR/ae65e4736e6f-pollution-png" alt="Potentiel d&rsquo;&eacute;mission d&rsquo;ammoniac par forme et par technique de r&eacute;duction (Source : European monitoring and evaluation programme)" height="686" width="1496" /><figcaption>Potentiel d&rsquo;&eacute;mission d&rsquo;ammoniac par forme et par technique de r&eacute;duction (Source : European monitoring and evaluation programme)</figcaption></figure>

</div>
<h2>Convertir les usines fran&ccedil;aises au moyen dosage</h2><p>L&rsquo;id&eacute;e de supprimer l&rsquo;ammonitrate haut dosage n&rsquo;est pas nouvelle. Elle avait &eacute;t&eacute; propos&eacute;e d&egrave;s 2004 apr&egrave;s les accidents de Toulouse et de Saint-Romain-en-Jarez (Loire, 26 bless&eacute;s). Probl&egrave;me&nbsp;: quatre des cinq usines d&rsquo;engrais azot&eacute;s pr&eacute;sentes sur le sol m&eacute;tropolitain produisent des ammonitrates haut dosage, dont trois exclusivement. Les deux industriels concern&eacute;s estiment, selon le rapport,&nbsp;&agrave; 240 millions d&rsquo;euros le co&ucirc;t cumul&eacute; de la conversion des quatre usines. Pour la mission, &laquo;&nbsp;<em>les industriels concern&eacute;s doivent &ecirc;tre aid&eacute;s dans cette d&eacute;marche par les cr&eacute;dits pr&eacute;vus dans France 2030. Cette transformation pourrait aussi &ecirc;tre l&rsquo;occasion d&rsquo;augmenter la production d&rsquo;ammonitrates en France</em>&nbsp;&raquo;. Le rapport rappelle que la France produit un peu moins de la moiti&eacute; (48,4%) de l&rsquo;azote dont elle a besoin pour ses cultures, un taux qui monte &agrave; 71% pour les seuls engrais min&eacute;raux azot&eacute;s. La mission propose &eacute;galement d&rsquo;en finir avec la surtransposition de la directive Seveso appliqu&eacute;e aux ammonitrates moyen dosage.</p><h2>Rench&eacute;rir le co&ucirc;t de l&rsquo;ur&eacute;e et de la solution azot&eacute;e</h2><p>Dans le m&ecirc;me temps, la mission propose de &laquo;&nbsp;<em>r&eacute;introduire des mesures douani&egrave;res sur les engrais azot&eacute;s et d&rsquo;&eacute;tudier la mise en place d&rsquo;une redevance sur les &eacute;missions atmosph&eacute;riques des engrais</em>&nbsp;&raquo;, rendue possible par la loi &laquo; Climat et r&eacute;silience &raquo;, dans le but &laquo;&nbsp;<em>d&rsquo;&eacute;viter un report de consommation vers l&rsquo;ur&eacute;e, nettement plus nocive en termes de relargage d&rsquo;ammoniac dans l&rsquo;air</em>&nbsp;&raquo;. Les fabricants d&rsquo;engrais craignent en effet que les agriculteurs ne reportent leur choix sur l&rsquo;ur&eacute;e et les solutions azot&eacute;es qui, en sus d&rsquo;&ecirc;tre 100% import&eacute;es, s&rsquo;av&egrave;rent moins-disantes aux plans agronomique et environnemental, relarguant respectivement sept et quatre fois plus d&rsquo;ammoniac dans l&rsquo;atmosph&egrave;re que les ammonitrates. Mais l&rsquo;ur&eacute;e comme la solution azot&eacute;e sont plus comp&eacute;titives que l&rsquo;ammonitrate.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/5/2/9/4/6104925-1-fre-FR/d9e9b6b602e1-cours1-png" alt="Evolution des cours des engrais azot&eacute;s, ramen&eacute;s &agrave; la tonne d&rsquo;ammonitrate haut dosage (Source : CGAAER, CGE, IGEDD)" height="618" width="1356" /><figcaption>Evolution des cours des engrais azot&eacute;s, ramen&eacute;s &agrave; la tonne d&rsquo;ammonitrate haut dosage (Source : CGAAER, CGE, IGEDD)</figcaption></figure>

</div>
<p>La mission rappelle que les tarifs douaniers, qui s&rsquo;&eacute;levaient &agrave; 5,5% pour l&rsquo;ammoniac et 6,5% pour l&rsquo;ur&eacute;e sont suspendus depuis 2022, en lien avec l&rsquo;explosion des cours du gaz cons&eacute;cutive &agrave; la guerre en Ukraine. Elle note que les prix des engrais sont &laquo;&nbsp;conformes &agrave; des niveaux ant&eacute;rieurs &agrave; ceux observ&eacute;s avant la crise&nbsp;&raquo;, &nbsp;qu&rsquo;&laquo;&nbsp;<em>il y a beaucoup de produits disponibles sur le march&eacute;</em>&nbsp;&raquo; et qu&rsquo;en cons&eacute;quence, &laquo;&nbsp;<em>les droits de douane doivent &ecirc;tre r&eacute;tablis </em>(...)&nbsp;<em>D&rsquo;un point de vue &eacute;conomique, une production nationale suffisante d&rsquo;ammonitrate moyen dosage permettrait aux fili&egrave;res agricoles d&rsquo;&ecirc;tre moins sensibles aux fluctuations des cours des &eacute;changes internationaux, et r&eacute;duirait les co&ucirc;ts de transport li&eacute;s aux importations actuelles. Il ne r&eacute;sulterait un nouvel &eacute;quilibre "co&ucirc;t-efficacit&eacute;"</em> &raquo;.</p><p>(*) Inspection g&eacute;n&eacute;rale de l&rsquo;environnement et du d&eacute;veloppement durable (IGEDD), Conseil g&eacute;n&eacute;ral de l&rsquo;&eacute;conomie (CGE), Conseil g&eacute;n&eacute;ral de l&rsquo;agriculture de l&rsquo;alimentation et des espaces ruraux (CGAAER)</p>


C’est ce que préconise un rapport gouvernemental, qui met en avant des enjeux de sécurité, moyennant un soutien public à la conversion des usines françaises à la production d’ammonitrates moyen dosage, assorti d’un renchérissement de l’urée et des  solutions azotées, importées et moins-disantes aux plans agronomique et environnemental, via des mesures douanières et l’instauration d’une redevance prévue par la loi Climat et résilience.

Vers l'abandon des ammonitrates à haut dosage

<p><strong>Conjoncture &ndash;</strong> Le niveau d&rsquo;activit&eacute; des abattoirs a &eacute;t&eacute; fortement et reste impact&eacute; par la faiblesse saisonni&egrave;re de l&rsquo;offre (amplifi&eacute;e par les f&eacute;ri&eacute;s). De son c&ocirc;t&eacute;, la consommation qui p&acirc;tit d&rsquo;une m&eacute;t&eacute;o peu favorable aux grillades, mis &agrave; part sur ce long week-end ensoleill&eacute; du 8&nbsp;mai. Les Fran&ccedil;ais en manque de chaleur se sont pr&eacute;cipit&eacute;s en masse sur les zones de vill&eacute;giature qui ont fait le plein. Avec ces d&eacute;placements de masse, les ventes de viande &agrave; griller se sont accrues, mais ce sont surtout les restaurateurs qui ont le plus b&eacute;n&eacute;fici&eacute; de ce beau week-end. Les ventes de viandes ont bondi, mais face &agrave; l&rsquo;accroissement des prix &agrave; l&rsquo;import, la viande fran&ccedil;aise retrouve des parts de march&eacute;. </p><p>Ce renforcement de la demande sur la viande fran&ccedil;aise est une bonne nouvelle, m&ecirc;me si les &eacute;changes intra-europ&eacute;ens restent incontournables pour les &eacute;quilibres de march&eacute;. Les exportations des avants vers la Gr&egrave;ce ont repris apr&egrave;s la P&acirc;que orthodoxe.</p><p>De leur c&ocirc;t&eacute;, les consommateurs font des choix de plus en plus avertis avec une population de flexitarien qu&rsquo;il faut s&eacute;duire. Les professionnels de la viande doivent toujours se r&eacute;inventer pour s&eacute;duire le consommateur. C&rsquo;est dans ce sens qu&rsquo;INTERBEV r&eacute;nove les rencontres avec la fili&egrave;re &eacute;levage et viande. Depuis 2014 les rencontres &laquo;&nbsp;Made in viande), ont permis aux &eacute;leveurs, march&eacute;s aux bestiaux, entreprises de viande, bouchers, restaurateurs de cr&eacute;er un dialogue constructif avec la soci&eacute;t&eacute; et de mobiliser ensemble des professionnels pour valoriser leurs m&eacute;tiers et leurs pratiques. Afin de faire perdurer cette belle exp&eacute;rience, l&rsquo;interprofession a souhait&eacute; donner un nouvel &eacute;lan aux Rencontres MADE in VIANDE via un nouveau dispositif &agrave; deux rythmes. Le premier se d&eacute;roulera un week-end/an (du 31&nbsp;mai au 2&nbsp;juin pour 2024)&nbsp;: Les Rencontres &Agrave; TABLE&nbsp;! Aimez la viande et ceux qui la font. Des &eacute;v&egrave;nements festifs pour tous les publics, dans toutes les r&eacute;gions, sur des sites de la fili&egrave;re, rassemblant plusieurs professionnels. Le second jouera sur le temps long. Tout au long de l&rsquo;ann&eacute;e&nbsp;: Les Rencontres Mon assiette Ma plan&egrave;te. Des visites p&eacute;dagogiques pour les scolaires, des &eacute;coles primaires aux lyc&eacute;es d&rsquo;enseignement sup&eacute;rieur, chez les professionnels de la fili&egrave;re &eacute;levage et viande.</p><p>Dans une ann&eacute;e olympique, il sera tr&egrave;s important que la fili&egrave;re d&rsquo;excellence de la viande fran&ccedil;aise soit mise en valeur au travers des millions de repas (VBF) qui seront servis. &Agrave; l&rsquo;approche des beaux jours (qui devraient bien finir par arriver), la p&eacute;riode sera plus favorable aux brochettes et aux viandes &agrave; griller, mais la viande hach&eacute;e et transform&eacute;e gardera une position dominante.</p><p>Les viandes de premier choix (faux-filets ou les c&ocirc;tes de b&oelig;uf) peinent toujours &agrave; trouver preneur, alors que des tarifs attractifs sont pratiqu&eacute;s dans les magasins face aux d&eacute;stockages des abattoirs. Le march&eacute; du minerai qui reste tr&egrave;s concurrentiel b&eacute;n&eacute;ficie de la moindre pression de l&rsquo;import avec des enseignes majeurs de la restauration rapide qui reviennent sur le VBF (avec une image &agrave; redorer avant les JO). Ces derni&egrave;res vont doucement renforcer leur communication vers la viande fran&ccedil;aise en mettant en avant les races &agrave; viande, dans leurs menus pr&eacute;miums.</p><p><a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a></p>


C’est dans ce sens qu’INTERBEV rénove les rencontres « Made in Viande » avec la filière élevage et viande.

Conjoncture – Il faut toujours se réinventer pour séduire le consommateur.

<h2><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/egalim-1-2-3-ce-qui-a-vraiment-change-pour-les-agriculteurs" target="_blank">Egalim 1, 2, 3 : ce qui a vraiment chang&eacute; pour les agriculteurs</a></h2><p>Avec l'approche imminente de la loi Egalim 4, il est temps de r&eacute;&eacute;valuer les impacts des trois premi&egrave;res l&eacute;gislations &eacute;ponymes. Entre ce qui a &eacute;t&eacute; annonc&eacute; et appliqu&eacute;, quel est le bilan pour les agriculteurs ? Retour sur le feuilleton en cours de la loi Egalim. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/egalim-1-2-3-ce-qui-a-vraiment-change-pour-les-agriculteurs" target="_blank">Lire l&rsquo;article</a>.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/1/9/4/0/6090491-1-fre-FR/7e3ad47b428c-netto-jpg" alt="La concentration de la distribution alli&eacute;e au d&eacute;veloppement des marques distributeurs phagocyte le pouvoir de n&eacute;gociation (Cr&eacute;dit photo&nbsp;: R. Lecocq)" height="1176" width="2010" /><figcaption>La concentration de la distribution alli&eacute;e au d&eacute;veloppement des marques distributeurs phagocyte le pouvoir de n&eacute;gociation (Cr&eacute;dit photo&nbsp;: R. Lecocq)</figcaption></figure>

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<h2><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/viande-bovine-et-lait-l-application-d-egalim-a-l-amende" target="_blank">Viande bovine et lait : l&rsquo;application d&rsquo;Egalim &agrave; l&rsquo;amende</a></h2><p>Un rapport de la Cour des comptes bas&eacute; sur les contr&ocirc;les de la DGCCRF r&eacute;v&egrave;le le faible taux de contractualisation en viande bovine, en partie li&eacute; &agrave; la complexit&eacute; des clauses contractuelles et des dispositions de la loi, ainsi que l&rsquo;absence de sanctions. La Cour pr&eacute;conise un meilleur accompagnement des producteurs et une plus grande transparence sur les contr&ocirc;les r&eacute;alis&eacute;s... et l&rsquo;application de sanctions. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/viande-bovine-et-lait-l-application-d-egalim-a-l-amende" target="_blank">Lire l&rsquo;article</a>.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/4/9/4/0/6090494-1-fre-FR/1e807611aaac-charolais-jpg" alt="En d&eacute;pit d&rsquo;Egalim, la &laquo; culture d&rsquo;ind&eacute;pendance &raquo;, de &laquo; maquignonnage &raquo; ou de &laquo; cueillette &raquo; reste tr&egrave;s forte au sein de la fili&egrave;re bovine (Cr&eacute;dit photo : R. Lecocq)" height="1186" width="2062" /><figcaption>En d&eacute;pit d&rsquo;Egalim, la &laquo; culture d&rsquo;ind&eacute;pendance &raquo;, de &laquo; maquignonnage &raquo; ou de &laquo; cueillette &raquo; reste tr&egrave;s forte au sein de la fili&egrave;re bovine (Cr&eacute;dit photo : R. Lecocq)</figcaption></figure>

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<h2><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/video-michel-biero-lidl-si-tout-le-monde-vendait-le-lait-a-1-on-n-en-vendrait-pas-un-litre-de-moins" target="_blank">Michel Biero (Lidl) : &laquo; Si tout le monde vendait le litre de lait &agrave; 1 &euro;, on n&rsquo;en vendrait pas un litre de moins &raquo;</a></h2><p>[Vid&eacute;o] Prix plancher ou interdiction de revente &agrave; perte, peu importe : le pr&eacute;sident de Lidl France, qui n&rsquo;a pas la pr&eacute;tention de &laquo; sauver le monde agricole &raquo; appelle &agrave; sortir de l&rsquo;hypocrisie et un &eacute;lan collectif en s&rsquo;inspirant de ses contrats tripartites sous peine &laquo; de manger du poulet ukrainien et de boire du lait polonais &raquo;. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/video-michel-biero-lidl-si-tout-le-monde-vendait-le-lait-a-1-on-n-en-vendrait-pas-un-litre-de-moins" target="_blank">Lire l&rsquo;article</a>.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/7/9/4/0/6090497-1-fre-FR/6f843d3720f6-biero-jpg" alt="Michel Biero, PDG de Lidl France, interview&eacute; au Salon de l&rsquo;agriculture 2024 (Cr&eacute;dit photo&nbsp;: Louise Delaroa)" height="998" width="1858" /><figcaption>Michel Biero, PDG de Lidl France, interview&eacute; au Salon de l&rsquo;agriculture 2024 (Cr&eacute;dit photo&nbsp;: Louise Delaroa)</figcaption></figure>

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<h2><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/promotions-penalites-rapports-de-force-ce-que-change-la-loi-egalim-3" target="_blank">Promotions, p&eacute;nalit&eacute;s, rapports de force... Ce que change la loi Egalim 3</a></h2><p>Le Parlement a adopt&eacute; le 22 mars 2023 la proposition de loi du d&eacute;put&eacute; Renaissance Fr&eacute;d&eacute;ric Descrozaille, qui modifie &agrave; titre exp&eacute;rimental les relations commerciales entre les supermarch&eacute;s et leurs fournisseurs et pourrait entra&icirc;ner de nouvelles hausses des prix dans les grandes surfaces. En voici les principaux points. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/promotions-penalites-rapports-de-force-ce-que-change-la-loi-egalim-3" target="_blank">Lire l&rsquo;article</a>.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/0/0/5/0/6090500-1-fre-FR/88796a3a8f8d-leclerc-jpg" alt="Panier anti-inflation ou anti-revalorisation des prix agricoles&nbsp;? (Cr&eacute;dit photo : R. Lecocq)" height="1186" width="1984" /><figcaption>Panier anti-inflation ou anti-revalorisation des prix agricoles&nbsp;? (Cr&eacute;dit photo : R. Lecocq)</figcaption></figure>

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<h2><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/denormandie-egalim-2-est-une-loi-anti-lme" target="_blank">Julien Denormandie : &laquo; Egalim 2 est une loi anti-LME &raquo;</a></h2><p>Au Sommet de l&rsquo;&eacute;levage 2021, le ministre de l'Agriculture a longuement &eacute;voqu&eacute; la loi de protection de la r&eacute;mun&eacute;ration des agriculteurs, dite loi Egalim 2. Adopt&eacute;e le 4 octobre en Commission mixte paritaire, elle entrera en vigueur &agrave; partir du 1er janvier 2022. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/denormandie-egalim-2-est-une-loi-anti-lme">Lire l&rsquo;article</a>.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/6/0/5/0/6090506-1-fre-FR/ea13256c3330-tribune1-jpg" alt="Julien Denormandie aux c&ocirc;t&eacute;s de Gr&eacute;gory Besson-Moreau, d&eacute;put&eacute;, auteur et rapporteur de la loi de protection de la r&eacute;mun&eacute;ration des agriculteurs, dite loi Egalim 2 (Cr&eacute;dit photo : R. Lecocq)" height="1190" width="2006" /><figcaption>Julien Denormandie aux c&ocirc;t&eacute;s de Gr&eacute;gory Besson-Moreau, d&eacute;put&eacute;, auteur et rapporteur de la loi de protection de la r&eacute;mun&eacute;ration des agriculteurs, dite loi Egalim 2 (Cr&eacute;dit photo : R. Lecocq)</figcaption></figure>

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<h2><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/cadeau-la-foire-aux-questions-egalim-2" target="_blank">Cadeau&nbsp;: la foire aux questions Egalim 2</a></h2><p>Le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture a publi&eacute; une Foire aux questions, &eacute;clairant les diff&eacute;rents articles de la loi Egalim 2. Un cadeau pr&eacute;cieux, sans emballage, mais difficile &agrave; revendre. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/cadeau-la-foire-aux-questions-egalim-2" target="_blank">Lire l&rsquo;article</a>.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/3/0/5/0/6090503-1-fre-FR/7c83f283f54a-bov-jpg" alt="Egalim 2 a consacr&eacute; la contractualisation &eacute;crite pour la plupart des bovins, ainsi que pour les porcs charcutiers castr&eacute;s, le lait de ch&egrave;vre cru et le lait de vache cru (Cr&eacute;dit photo : R. Lecocq)" height="1242" width="1996" /><figcaption>Egalim 2 a consacr&eacute; la contractualisation &eacute;crite pour la plupart des bovins, ainsi que pour les porcs charcutiers castr&eacute;s, le lait de ch&egrave;vre cru et le lait de vache cru (Cr&eacute;dit photo : R. Lecocq)</figcaption></figure>

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<h2><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/negociations-commerciales-les-9-propositions-de-serge-papin">Mission post-Egalim 1 : les 9 propositions de Serge Papin</a></h2><p>Dans son rapport de mission post-EGAlim, le m&eacute;diateur Serge Papin propose notamment de sanctuariser le prix des mati&egrave;res premi&egrave;res agricoles entre agriculteurs et transformateurs, un prix bas&eacute; sur des indicateurs de co&ucirc;t de production et non n&eacute;gociable par les distributeurs. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/negociations-commerciales-les-9-propositions-de-serge-papin">Lire l&rsquo;article</a>.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/6/6/5/0/6090566-1-fre-FR/a722b0201230-bov1-jpg" alt="En octobre 2020, Julien Denormandie, ministre de l&rsquo;Agriculture et Agn&egrave;s Pannier-Runacher, ministre d&eacute;l&eacute;gu&eacute;e charg&eacute;e de l&rsquo;Industrie, confiaient &agrave; Serge Papin une mission d&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t g&eacute;n&eacute;ral destin&eacute;e &agrave; renforcer la loi Egalim &raquo;. (Cr&eacute;dit photo&nbsp;: R. Lecocq)" height="1002" width="1770" /><figcaption>En octobre 2020, Julien Denormandie, ministre de l&rsquo;Agriculture et Agn&egrave;s Pannier-Runacher, ministre d&eacute;l&eacute;gu&eacute;e charg&eacute;e de l&rsquo;Industrie, confiaient &agrave; Serge Papin une mission d&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t g&eacute;n&eacute;ral destin&eacute;e &agrave; renforcer la loi Egalim &raquo;. (Cr&eacute;dit photo&nbsp;: R. Lecocq)</figcaption></figure>

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Votées entre 2018 et 2023, les trois lois Egalim ont modifié à la marge le rapport de force entre agriculteurs, industriels et distributeurs. La transparence reste illusoire, la contractualisation marginale et les sanctions anecdotiques. Les consommateurs et les intermédiaires restent les principaux bénéficiaires de la guerre des prix dans les rayons et de la déflation au long cours des matières premières agricoles. Qui a le droit de vendre à perte en France ?

[DOSSIER] Egalim dans la cour de ferme : saisons 1, 2, 3 et bientôt 4

<p><strong>Agneaux &ndash;</strong> Avec deux f&eacute;ri&eacute;s, les entreprises auront suffisamment de marchandise dans leur planification d&rsquo;abattage. Apr&egrave;s la faible activit&eacute; de ces derni&egrave;res semaines priv&eacute;es de soleil, les disponibilit&eacute;s en agneaux sont suffisantes. Le retour du beau temps est en revanche une bonne nouvelle, m&ecirc;me si les distributeurs mettent plus facilement en avant la viande de veau pour le week-end de la Pentec&ocirc;te. Les magasins vont passer doucement dans une &eacute;conomie estivale avec plus de vente dans les pi&egrave;ces &agrave; griller.&nbsp; En brebis, le commerce est plus calme. </p><p><strong>Avis d&rsquo;expert&nbsp;: </strong></p><p>Le march&eacute; sera plus &eacute;quilibr&eacute; avec une consommation qui a b&eacute;n&eacute;fici&eacute; du soleil ce week-end. Les tarifs vont se stabiliser. La tendance se raffermira par la suite avec l&rsquo;A&iuml;d-El-K&eacute;bir le 16 juin.&nbsp; </p><p><a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a></p>


Ovins – Le commerce reste tendu.

<p><strong>Veaux d&rsquo;engraissement et d&rsquo;&eacute;levage &ndash;</strong> Les gros op&eacute;rateurs s&rsquo;activent pour trouver des ateliers disponibles avec les deux f&eacute;ri&eacute;s de cette semaine. Le ramassage des veaux est fortement perturb&eacute;. Les int&eacute;grateurs profitent d&rsquo;une moindre activit&eacute; &agrave; l&rsquo;export (avec des Espagnols qui re&ccedil;oivent des veaux irlandais) pour stabiliser leurs tarifs des veaux Holsteins, Normands. Les crois&eacute;s laitiers ou Blanc bleus de moyenne conformation sont sur la m&ecirc;me longueur d&rsquo;onde. Sur le Rh&ocirc;ne-Alpes, l&rsquo;offre peine &agrave; couvrir la demande dans les Montb&eacute;liards, mais &eacute;galement pour les bons m&acirc;les crois&eacute;s/viande, Montb&eacute;liards ou Blanc bleus U de conformation. La tendance est lourde dans les Limousins.&nbsp; </p><p><strong>Veaux de boucherie &ndash;</strong> Si le commerce de la viande de veau souffre comme les autres produits de la r&eacute;duction du pouvoir d&rsquo;achat des m&eacute;nages, la perspective de la Pentec&ocirc;te et des promotions qui vont accompagner &laquo;&nbsp;le veau de Pentec&ocirc;te&nbsp;&raquo; devrait permettre un &eacute;coulement convenable pour les deux prochaines semaines.&nbsp; </p><p><strong>Avis d&rsquo;expert&nbsp;: </strong></p><p><strong>Veaux</strong>&nbsp;: La demande va se renforcer pour des volumes qui resteront juste suffisants. La tendance sera &agrave; la fermet&eacute; des prix. </p><p><strong>Veaux de boucherie</strong>&nbsp;: La demande va se tasser apr&egrave;s la Pentec&ocirc;te, ce qui va peser sur la tendance. </p><p><a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a></p>


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